Καρότα ψητά με κύμινο

Addthis

Νόστιμα και υγιεινά καρότα, με ιδιαίτερη γεύση κύμινου, ψημένα στη λαδόκολλα. Ιδανικά για συνοδευτικό ψητού κρέατος. 

Υλικά συνταγής: 
Καρότα: 8 μέτρια (400 γρ. περίπου) 
Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές σούπας 
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει 
Κύμινο: 1/2 κουταλάκι 
Ψιλοκομμένο μαϊντανό: λίγο για πασπάλισμα 

Οδηγίες: 
1. Ξύνετε τα καρότα με μαχαίρι για να βγάλετε την εξωτερική φλούδα ή τα ξεφλουδίζετε με τον καθαριστή της πατάτας. Τα πλένετε και τα βάζετε σε ένα αρκετά μεγάλο κομμάτι λαδόχαρτο. 
2. Αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε με το κύμινο. Περιχύνετε με το ελαιόλαδο. 
3. Κλείνετε το λαδόχαρτο και τυλίγετε καλά με ένα αλουμινόχαρτο. Ψήνετε το πακέτο σε μέτριο προς δυνατό φούρνο για 60 περίπου λεπτά. (Βολεύει πολύ να το ψήσετε μαζί με κάποιο άλλο φαγητό για οικονομία ρεύματος). 
4. Βγάζετε από το φούρνο, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και ή τα μοιράζετε σε πιάτα, ή τα σερβίρετε σε πιατέλα με το λαδόχαρτο. 

 

http://www.radicio.com