Cucina e Vino

  • L’olio d’oliva

    Sin da tempi immemorabili, gli ulivi e il loro olio sono stati essenziali per la vita delle genti del Mediterraneo e in nessun altro posto tanto quanto in Grecia. Gli…

  • La cucina greca

    Gli ingredienti basilari. La cucina greca ha quattro segreti: gli ingredienti freschi, l’uso giudizioso di erbe e spezie, il famoso olio d’oliva greco e la sua semplicità. L’olio d’oliva greco…

  • L’Ouzo

    Dicono che si possa preparare l’alcool praticamente da qualsiasi cosa! Ebbene, prendete ciò che resta dopo che l’uva e’ stata pressata e che tutto quel bel succo se n’e’ andato…

  • Il vino di Rodi e la nascita della C.A.I.R

    di Lucia Conte Jannikis      Esaltato da Virgilio nelle “Georgiche”  elogiato da Orazio, Plinio e Catone, e raccomandato dai seguaci di Ippocrate come “nettare salutare”; i buongustai di Roma, nei…

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